2 étoiles au GUIDE HACHETTE 2024

Ce vin saura vous surprendre à l’apéritif avec sa robe rose bonbon et ses fines bulles festives.

Cépage : Gamay à 95% / Poulsard à 5%

Teneur alcoolique : 8,5°

Accord met / vin : A l’apéritif ou avec toutes les saveurs sucrées. Le Cerdon s’accorde merveilleusement aux bouchées et verrines salées-sucrées. A titre d’exemple, de nombreux clients nous commandent ce cru à l’occasion de leur mariage, pour le vin d’honneur ou sur la pièce montée.

Accord PARFAIT :

• Toast foie gras et confiture de figues
• Dessert aux fruits rouges et/ou framboise (y compris les glaces et les tartes)

Vinifiée selon la Méthode Ancestrale, cette cuvée de qualité supérieure sublimera vos desserts et apéritifs par sa robe dorée qui laisse place à un nez expressif et croquant avec des notes fleuries.

Fraîcheur et gourmandise seront les maîtres mots pour décrire ce vin festif.

De plus, derrière cette cuvée se cache une histoire familiale car Daniel Boccard a créé cette cuvée délicate et pétillante en l’honneur de sa fille Laura.

Cépage : 100% Chardonnay

Teneur alcoolique : 9°

Accord met / vin : A l’apéritif ou avec toutes les saveurs sucrées.

Accord PARFAIT :

• Feuilleté chèvre miel
• Dessert au chocolat et à la poire

Tout comme le Cerdon, ce vin pétillant est vinifié selon la méthode ancestrale, cependant l’utilisation du cépage Pinot noir permet un caractère un peu plus sec que ce dernier.
Vin festif tout en souplesse, il est parfait pour un moment de partage et de convivialité.
De plus, derrière cette cuvée se cache une histoire familiale car Daniel Boccard a créé cette cuvée délicate et pétillante en l’honneur de sa fille Laura.

La cuvée « Les bulles de Laura » en Chardonnay blanc ayant rencontrée un franc succès, nous avons choisis de la décliner en rosé.

Cépage : 100% Pinot Noir

Teneur alcoolique : 8,5°

Accord met / vin : A l’apéritif ou avec toutes les saveurs sucrées.

Accord PARFAIT :

• Toast jambon sec et figue
• Dessert aux fruits rouges et/ou framboises (y compris les glaces et tartes)

C’est un vin élégant aux arômes acidulés tout en restant suave et tendre. Il se boit nature, en kir ou encore en l’intégrant à des cocktails en substitution au prosecco (exemple : spritz).

Cépage : 100% Chardonnay

Teneur alcoolique : 12°

Accord met / vin : A l’apéritif

Accord PARFAIT :

• jambon cru, parmesan
• fruit de mer
• poisson gras
• tartare de la mer

Bénéficiez d’un prix dégressif pour l’achat d’un coffret de 3 bouteilles !
Offre spéciale à 27€ TTC soit la bouteille à 9€ TTC

Parfait pour un moment de partage et de convivialité. 

Pour une description détaillée : FICHE CERDON AOC BUGEY

C’est un vin intense et équilibré qui offre une large palette de notes fruitées et épicées. Comme toutes les « méthodes traditionnelles », on procède à un élevage sur lattes pendant 9 mois.

Cépages : 70% Pinot Noir / 30% Gamay

Teneur alcoolique : 12°

Accord met / vin : A l’apéritif

Accord PARFAIT :

• saumon fumé
• foie gras,
• plats sucrés /salés

Le cépage Pinot noir dominant apporte une rondeur charmante et très gourmande. Ce pétillant demi-sec est destiné à une table raffinée.

Cépages : 70% Pinot Noir / 30% Gamay

Teneur alcoolique : 12°

Accords mets : A l’apéritif et au dessert

Accords PARFAIT :

• saveurs exotiques
• soupe de fruit
• gâteau chocolat
• sorbet

Le pétillant gazéifié rosé est un vin historique dans l’Ain. En effet, dans les années 50, des vignerons de la région ont ramené des Etats-Unis des saturateurs et ont développé un vin rosé pétillant novateur pour l’époque. Ce dernier à connu un franc succès au delà des frontières du département.

D'abord vinifié comme un vin tranquille, on ajoute du gaz carbonique alimentaire pour créer les bulles de cette cuvée. Existe également en blanc et grande nouveauté bientôt en rouge, il est parfait à l’apéritif !

Cépages : 50 % Pinot noir 40% gamay 10%chardonnay

Teneur alcoolique : 10,5°

Vin rouge léger aux arômes de fruit prononcé. Au nez, on sent des notes très nettes de fruits rouges ainsi que des arômes épicés, typiques du terroir du Bugey. Peut se boire rafraîchi.

Cépages : 100% Gamay

Teneur alcoolique : 12°

Accord met / vin : viandes rouges et blanches, la charcuterie, les crudités et le fromage.

Le Pinot noir est un cépage noble, initialement utilisé en bourgogne et produit un vin rouge subtil et charpenté, la finesse en bouche apporte des notes de mûres et de Cassis. LB pour Laura Boccard, la fille de Daniel.

Cépages : 100% Pinot Noir

Teneur alcoolique : 12°

Accord met / vin :Sa structure charpentée et son caractère frais et gouleyant en font de ce vin rouge léger un vin idéal pour les viandes grillées, au barbecue, à la plancha ou au four. Il va également se marier à merveille avec la chair délicate des volailles et viandes blanches  Sa subtilité et sa légèreté en font également un vin d’apéritif pour les inconditionnels du vin rouge, parfait également lors d'un buffet froid estival.

C’est un vin blanc tranquille aux effluves fruitées et florales. Ce cépage conserve toute la minéralité de notre terroir et permet une grande panoplie d’accords mets / vins.

Cépages : 100% Chardonnay

Teneur alcoolique : 12°

Accord mets : Se marie parfaitement avec les poissons et fruits de mer mais aussi les cuisses de grenouilles, les fromages à pâte molle, les charcuteries, la raclette, la fondue.

Utilisé pour l’élaboration de sauces, ce vin apportera des arômes fruités et floraux.

Bénéficiez d’un prix dégressif pour l’achat d’un carton de 6 bouteilles !
Offre spéciale à 52.80€ TTC soit la bouteille à 8.80€ TTC 

Pour une description détaillée : FICHE CERDON AOC BUGEY