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  • C’est un vin intense et équilibré qui offre une large palette de notes fruitées et épicées. Comme toutes les « méthodes traditionnelles », on procède à un élevage sur lattes pendant 9 mois.

    Cépages : 70% Pinot Noir / 30% Gamay

    Teneur alcoolique : 12°

    Accord met / vin : A l’apéritif

    Accord PARFAIT :

    • saumon fumé
    • foie gras,
    • plats sucrés /salés
  • Le cépage Pinot noir dominant apporte une rondeur charmante et très gourmande. Ce pétillant demi-sec est destiné à une table raffinée.

    Cépages : 70% Pinot Noir / 30% Gamay

    Teneur alcoolique : 12°

    Accords mets : A l’apéritif et au dessert

    Accords PARFAIT :

    • saveurs exotiques
    • soupe de fruit
    • gâteau chocolat
    • sorbet
  • Vin rouge léger aux arômes de pomme tatin, cerise. Au nez, on sent des notes très nettes de fruits rouges ainsi que des arômes épicés, typiques du terroir du Bugey. Peut se boire rafraîchi.

    Cépages : 80% Poulsard - 20% Gamay

    Teneur alcoolique : 12°

    Accord met / vin : viandes rouges et blanches, repas d'été, les crudités et le fromage.

  • Le Pinot noir est un cépage noble, initialement utilisé en bourgogne et produit un vin rouge subtil et charpenté, la finesse en bouche apporte des notes de mûres et de Cassis. LB pour Laura Boccard, la fille de Daniel.

    Cépages : 100% Pinot Noir

    Teneur alcoolique : 12°

    Accord met / vin :Sa structure charpentée et son caractère frais et gouleyant en font de ce vin rouge léger un vin idéal pour les viandes grillées, au barbecue, à la plancha ou au four. Il va également se marier à merveille avec la chair délicate des volailles et viandes blanches  Sa subtilité et sa légèreté en font également un vin d’apéritif pour les inconditionnels du vin rouge, parfait également lors d'un buffet froid estival.

  • Le pétillant gazéifié rosé est un vin historique dans l’Ain. En effet, dans les années 50, des vignerons de la région ont ramené des Etats-Unis des saturateurs et ont développé un vin rosé pétillant novateur pour l’époque. Ce dernier à connu un franc succès au delà des frontières du département.

    D'abord vinifié comme un vin tranquille, on ajoute du gaz carbonique alimentaire pour créer les bulles de cette cuvée. Existe également en blanc et grande nouveauté bientôt en rouge, il est parfait à l’apéritif !

    Cépages : 50 % Pinot noir 40% gamay 10%chardonnay

    Teneur alcoolique : 10,5°

  • D’abord vinifié comme un vin tranquille, on ajoute du gaz carbonique alimentaire pour créer les bulles de cette cuvée. Existe également en rosé et bientôt en rouge, il est parfait à l’apéritif !

    Cépages : 100% Chardonnay

    Teneur alcoolique : 11,5°

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    Pour une description détaillée : FICHE PINOT LB ROUGE

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    Pour une description détaillée : FICHE GAZÉIFIÉ ROSÉ

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    Pour une description détaillée : FICHE GAZÉIFIÉ BLANC

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    Pour une description détaillée : FICHE ROSÉ SEC

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    Pour une description détaillée : FICHE ROSÉ DEMI-SEC

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    Pour une description détaillée : FICHE BULLES LAURA ROSÉ