Mondeuse - AOC Bugey
MONDEUSE ROUGE
La Mondeuse est un cépage rustique et vigoureux originaire de Savoie, il s’acclimate très bien à notre terroir du Bugey. ll contraste avec les cépages Gamay et Pinot noir et s’adresse à des amateurs en recherche d’originalité. Elle donne un vin rouge charpentés et très aromatiques. Cette cuvé de Terroir à la robe pourpre dégage des arômes de fraise, cassis, framboise et d’épices.
Cépages : Mondeuse
Teneur alcoolique : 12°
Accord met / vin : Son coté charpenté et corsé se marie très bien avec des plats de caractères comme :
- gibiers (exemple : côte de sanglier, chevreuil rôti , lièvre en sauce, …)
- boudin noir
- épaule d’ange grillée, gigot d’agneau
- magret de canard
- saucisses fumées
- côte de porc
- raclette
RUPTURE DE STOCK : Retrouvez la millésime 2021 fin avril 2022.
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Vin rouge de caractère aux notes corsées.
On peut le faire vieillir jusqu’à 6 ans.
En France, la Mondeuse est autorisée en Savoie, Haute-Savoie, Ain et Isère.
MONDEUSE ROUGE
Fiche technique
- Bouteille de
- 75cl
Références spécifiques
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La Mondeuse est un cépage rustique et vigoureux originaire de Savoie, il s’acclimate très bien à notre terroir du Bugey. ll contraste avec les cépages Gamay et Pinot noir et s’adresse à des amateurs en recherche d’originalité. Elle donne un vin rouge charpentés et très aromatiques. Cette cuvé de Terroir à la robe pourpre dégage des arômes de fraise, cassis, framboise et d’épices.
Cépages : Mondeuse
Teneur alcoolique : 12°
Accord met / vin : Son coté charpenté et corsé se marie très bien avec des plats de caractères comme :
- gibiers (exemple : côte de sanglier, chevreuil rôti , lièvre en sauce, …)
- boudin noir
- épaule d’ange grillée, gigot d’agneau
- magret de canard
- saucisses fumées
- côte de porc
- raclette
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