NOUVEAUTÉ RÉCOLTE 2018

La Mondeuse est un cépage rustique et vigoureux provenant à la base de Savoie, il s’acclimate très bien à notre terroir du Bugey. ll contraste avec les cépages Gamay et Pinot noir et s’adresse à des amateurs en recherche d’originalité. Elle donne un vin rouge charpentés et très aromatiques. Cette cuvé de Terroir  à la robe pourpre dégage des arômes de fraise, cassis, framboise et d’épices.

Cépages : Mondeuse

Teneur alcoolique : 12°

Accord met / vin : Son coté charpenté et corsé se marie très bien avec des plats de caractères dont voici une petite liste (non exhaustive) :
- gibiers (exemple : côte de sanglier, chevreuil rôti , lièvre en sauce, …)
- boudin noir
- épaule d’ange grillée, gigot d’agneau
- magret de canard
- saucisses fumées
- côte de porc
- raclette
- carbonnade

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