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Copyright Daniel Boccard 2009

des vins authentiques

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé                           à consommer avec modération

Daniel Boccard Viticulteur, Poncieux 01640 Jujurieux

n° TVA FR OK 348 764 853

Siret 348 764 853 00019 Code activité 011G

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L'usage de l'AOC Champagne interdit aux autres productions de faire référence à ce vignoble, elles utilisent alors la mention méthode traditionnelle.

Principe des vins pétillants élaborés selon "la méthode traditionnelle":

Il faut une prise de mousse en bouteilles à partir de vins fruités. Un stockage de neuf mois sur lattes est obligatoire. Il est suivi d'un remuage sur pupitre et ensuite d'un dégorgeage.


Nous obtenons ainsi:

- Un vin rosé brut.

- Un blanc de blanc brut.

- Un vin rosé demi-sec.





coupe ancestrale 480
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